La caccia al tartufo è un’esperienza entusiasmante soprattutto perché è un’attività che ci ricongiunge con la natura..tutti noi siamo sempre iperconnessi con i cellulari e ci sentiamo persi se non possiamo mandare messaggi o scrivere sui social..Ecco..fatelo per almeno 2 ore..la caccia al tartufo significa recarsi in un tipico bosco toscano con pioppi, salici e querce dove lasciata “la civiltà” alle spalle ci si immerge in un mondo di odori e sensazioni uniche. Lo scricchiolare delle foglie sotto le scarpe, i colori del bosco, i profumi che emanano dalle piante sono il preludio della nostra esperienza. Poi…in compagnia del nostro tartufaio ma soprattutto del suo cane da tartufi (spesso un lagotto, razza particolarmente indicata per trovare i tartufi), nel nostro caso con uno splendido ricciolo abbiamo fatto una passeggiata nel bosco..ed il nostro amico a 4 zampe non si è fatto pregare..dopo alcuni metri si è messo a scavare ed ha recuperato un bellissimo tartufo bianco! Il tartufaio l’ha subito premiato con dei biscottini, poi ha ricoperto il buco..prima di tutto per preservare l’habitat del bosco e poi..per non far sapere agli altri tartufai che qui nasce il prezioso tuber magnum! Il tartufaio ci ha raccontato segreti e aneddotati facendoci dimenticare il famoso smartphone  coccolati dallo scenario del bosco e dal divertimento di vedere il nostro cane all’azione. Il nostro”raccolto”alla fine è stato di 4 tartufini bianchi. La caccia al tartufo è consigliata da Ottobre a Dicembre, periodo di tartufo bianco più pregiato dello scorzone. Inoltre essendo il tartufo un prodotto stagionale in alcuni periodi dell’anno non è possibile effettuare la caccia perché non ci sono e si deve seguire un calendario per la caccia.  Curiosità: Arturo Gallerini un tartufaio che proviene dal mio paese, Balconevisi nel 1956 trovò col suo cane Parigi un tartufo di 2.520 grammi donato all’allora presidente degli Stati Uniti Eisenhower! Il monumento dedicato a Parigi si trova sulla Piazza di Balconevisi e sulla salita sopra piazza Dante a San Miniato.                                                                                        La nostra caccia è stata seguita da un fantastico pranzo a base di tagliolini al tartufo e bruschette!                                                           La caccia al tartufo è un’attività molto divertente da fare anche con i bambini. Consiglio: avere scarpe chiuse per andare nel bosco.