Empoli città del Natale
- Dicembre 19, 2022
- Esperienze, Eventi
Empoli é una cittadina che dista circa 30 minuti dal Residence Santa Maria. Ogni anno a Dicembre le sue strade vengono illuminate…
Read MoreIl viale di accesso della Fattoria “Cosimo Maria Masini” è il classico viale toscano di cipressi, una splendida cartolina di benvenuto. Ai lati la campagna toscana con le sue dolci colline ed i campi di grano giallo oro.
Appena arrivata il cane di casa si è preoccupato di annusarmi per capire chi fossi mentre il gatto sornione ha alzato appena la testa e poi si è rimesso a dormire all’ombra. Gabriella, la ragazza americana che si occupa delle degustazioni ci ha accolto con un grande sorriso, raccontandoci della sua passione per il vino e per la Toscana e la sua volontà di restare in Italia per imparare i segreti del nettare divino. Ci è rimasta subito molto simpatica.
Abbiamo fatto un giro nel vigneto che degrada verso la vallata e ci ha mostrato l’uva violacea pronta per essere raccolta essendo settembre e ci ha spiegato il significato di “vino biodinamico”. Diverso da biologico.
In questo caso oltre a non utilizzare prodotti chimici la produzione segue anche le fasi lunari regalando una produzione diversa di anno in anno ma estremamente naturale e affascinante. La biodinamica non utilizza concimi chimici e ha lo scopo di aiutare le piante a rigenerare il terreno attraverso attivatori biologici.
La natura, i pianeti e le stelle bilanciati creano un alimento sano, buono e gustoso.
La sua spiegazione affascina.
Gabriella ci mostra i fossili che si trovano in vigna, elemento importantissimo che dona mineralità ai vini e ricercati su queste colline anche da Leonardo da Vinci.
In cantina non cercano di avere lo stesso prodotto ogni anno perché le condizioni climatiche, la natura saranno diverse ad ogni vendemmia.
E’ piacevole ascoltare Gabriella e seguirla dalla vigna alle sale della vinificazione. Ci spiega che lavorano ancora molto a mano e dopo aver ammirato il piazzale tinto di rosso ci mostra una sala meravigliosa che è la vinsantaia.
Il profumo è inebriante e i 4 anni di riposo del vino che diventerà vinsanto sono raccolti in quelle sale piene di poesia e romanticismo. L’attesa, la speranza che la vendemmia sia “un’ottima annata”.
Visitiamo quindi la barriccaia composta da barriques di rovere francese per poi sederci per la degustazione.
Tutti i vini tranne il Chianti hanno i nomi dei componenti della famiglia della signora Masini. Gabriella spiega con intensità, non è mai troppo entrante e ci lascia gustare i vini accompagnandoli con salumi e formaggi locali.
Si inizia con il bianco, l’Annick che si rivelerà il mio preferito nonostante la zona sia più vocata ai rossi.
Proseguiamo con un altro bianco, il Daphné per approdare ad un bianco antipico, dal colore un pò aranciato.. Matilde prodotto con Sangiovese e Sanforte, un vitigno locale. Si arriva quindi alla degustazione dei rossi dove il mio preferito risulta essere il Cosimo, un vino prodotto con Sangiovese di oltre 60 anni, Cabernet e varietà promiscue. Da non perdere anche il Chianti, morbido e apprezzatissimo messo in fresco prima di servirlo.
La spiegazione dei vini è precisa e piacevole, il palato si lascia coccolare osservando il panorama circostante ringraziando madre natura per questo meraviglioso regalo.
Una degustazioni di vini in questo angolo di paradiso è decisamente un’esperienza piacevole da non perdere nelle colline del Chianti. I vini sono ottimi, Gabriella è un’oste eccezionale ed il panorama è meraviglioso.
Per prenotare una visita guidata con degustazione:
Empoli é una cittadina che dista circa 30 minuti dal Residence Santa Maria. Ogni anno a Dicembre le sue strade vengono illuminate…
Read MoreIl Natale si sta avvicinando ecco alcune proposte per un week end romantico con proposte nei pressi del Residence Santa Maria.
Proposta: Arrivo…
Read MoreOggi ho portato mio figlio ed un amichetto a visitare la fattoria “Il paese delle meraviglie”.
Si trova in località “La Serra”, circa…
Read MoreEmpoli é una cittadina che dista... Read more
Il Natale si sta avvicinando ecco... Read more
Oggi ho portato mio figlio ed... Read more
Questa passeggiata è un percorso ad... Read more
Cari ospiti italiani il Governo nazionale... Read more
Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.
Join The Discussion